肥肠面的做法 肥肠面用料做法

在很多人的印象中，上海就是一座金融之城，作为国内仅有四个的一线城市之一，上海这边的经济发展超出了很多人的想象，年入百万、千万并不是什么很稀有的事情。那么既然有了这么高的收入，如何消费就成了大家关心的事情，而上海这边也是国内知名的旅游城市，每年都能够看到许多来自五湖四海的朋友过来玩，而最吸引外地游客的地方，不是上海这座城市的美丽，而是那五花八门，价格高昂但是味道超棒的各种美食，虽然说上海这边的本地菜色是本帮菜，但是因为本帮菜的味道主要是以浓油赤酱为主，和天津菜有点类似，因此并不是很受年轻人的喜爱，大家更多的还是喜欢去那种网红店吃饭。

不过今天呢，咱们就不去说那些已经很有名气的网红店铺或者是什么网红小吃了，我来带大家一起去看看，这家在上海开业了很多年，口碑和评价一直都相当不错的面馆，他们家的招牌大肠面，那更是让不知道多少本地人魂牵梦萦了。说起上海的面条，很多人第一反应就是阳春面，毕竟阳春面的确是名声在外，虽然说味道以清淡为主，但是靠着独特的香味吸引了很多的忠实拥趸，虽然说名气不重庆小面、四川担担面和北京炸酱面，但是要说美味程度，那肯定是差不了多少。

这家店的名字就叫做“大肠面”，看得出来，这家店的老板对于自家的招牌面条还是非常自信的，而且他们家也不算难找，就在老西门这边。从外观上面来看，这家店并不算大，和那种寻常街边小店没有什么太大的区别，但是走进去之后却能够发现，他们家的环境算是比较差的了，有点像那种地下仓库改建而来，但十分神奇的是，这家店的人气那叫一个旺啊，排队的人能排到街外面去，周围没有一个店铺能比得上他们家。现在大冬天，千万别饭点来吃，不然排队的时候冷风吹得你直打哆嗦。

这个大肠面和很多人想象中的不太一样，首先这个配料是真的相当丰富了，一碗面上边全部都是大肠，光是那层调料汁儿就有厚厚一层了，搅拌均匀之后，每一根面条上面都沾满了汤汁，吃起来的味道相当浓郁，全部都是卤汁儿和大肠本身的香味，再加上大肠本身那丰富的油脂，这碗面条卖33元真是太实惠了。

他们家的除了大肠之外，还能加烤麸、榨菜和焖肉等等，大肠配这个烤麸简直是绝了，喜欢吃面条的朋友可不要错过这家店了哦。