中国二十四节气

澎湃新闻记者 王昱

小满，是夏季的第二个节气。正如民谚云“小满，江河渐满”，小满节气后南方雨水渐盛，江河至此小得盈满。

在中国古代南方一带，养蚕活动也伴着小满节气的来临逐渐兴旺起来。《清嘉录》中记载：“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作”，足见当时蚕农丝商忙碌的盛况。

而由于工业化生产的到来，农村人口的流失，真丝产品缺乏市场竞争力等因素。如今在江南地区，曾经依赖蚕桑养殖的村落正在消失，蚕农越来越少。年轻一代的养蚕人如何守护传统？浙江桐乡蚕桑文化久远，澎湃新闻-私家地理与那里的“80后”养蚕人于建刚聊了聊他的返乡故事。

“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作”。 于建刚 图

桐乡，古老的蚕桑之乡

桐乡地处杭嘉湖平原腹地，北距苏州74公里，西邻杭州65公里，居沪、杭、苏金三角之中。这里气候温和，土壤肥沃，蚕桑史历史可追溯至新石器时代。春秋时，其所在的嘉兴已开始植桑育蚕，从事丝织生产。三国时，嘉兴产锦，有“宋锦由来出秀州”的说法。

在明中期至清前期，嘉湖蚕桑业居全国之首。康熙下江南时，路过江苏吴县、吴江和浙江的嘉兴、湖州一带，见运河两岸桑林连成一片，一望无垠，也不禁留下“天下丝缕之供皆在东南，而湖丝之盛，惟此一区”的赞叹。

桐乡，地处杭嘉湖平原腹地，养蚕历史悠久。 于建刚 图

蚕丝的好坏直接关系到农民一年的收入和生活。因此农民很多生活习惯也会围绕着它而变化，久而久之，便形成了独具特色的传统风俗。

每年清明时节，桐乡要举行迎蚕花会。蚕娘们佩戴用纸或绢做的蚕花，走走轧轧，祈求带回蚕花喜气，叫“轧蚕花”。庙会上商贩云集，演戏杂耍，热闹非凡，有一种在船上表演的传统民间杂技——“高竿船技”，也跟“蚕”有些关系。

清明，轧蚕花。 浙江日报 图

据传“高竿船技”起源于明末清初，至今已有一百多年的历史。大船中央摆放着一块可旋转的巨型石臼，上面插一根三四丈高的带梢毛竹，表演者身着象征蚕宝宝形象的白色服装，沿竹竿而上，爬至梢顶，在弯成九十度的毛竹上表演各种惊险动作。民间将毛竹比喻成“蚕花竹”，而表演者的爬竿动作模仿的就是蚕“上山”的样子（注：蚕吐丝的时候，会爬上稻秆上做茧，稻秆受压变弯。这一行为被叫做“上山”）。

“在桐乡，结婚时家里会给新人准备蚕丝被作为嫁妆，并在嫁妆上缠上红色的丝绵，求好彩头。女儿出嫁后的第一个养蚕季节, 娘家人还会带着礼物看望女儿，顺便看看今年养蚕情况怎么样，这被叫做‘望蚕讯’。”于建刚向澎湃新闻介绍道。

高竿船技 嘉兴市人民政府官网 图

蚕宝宝上山做茧。

小满时节，动三车

于建刚出生于桐乡屠甸镇荣星村。在他的记忆中，每年小满来临时，家乡的蚕农们就进入了最忙碌的阶段，桐乡当地有俗语“小满时节动三车”。

“所谓三车，第一个就是油车，因为这时候油菜花已经结籽了，农民们下地割油菜，榨油，要用到油车。第二个是水车，给田里浇水。第三个就是专门抽取茧丝的缫丝车。因为小满时节，蚕宝宝马上要进入吐丝的关键阶段了。”于建刚解释道。

眠和起是蚕生长发育的特殊生理过程。蚕体蜕皮前停止采食 , 固定在桑叶上 , 这种不食不动的现象称作“眠”。蚕的一生，共有四次眠，每休眠一次就退一次皮，然后长大一圈。第四次眠完之后，就成为所谓“五龄蚕”，也叫“老蚕”。

于建刚说，成为“老蚕”之后，蚕宝宝就再也不会睡觉了，而是疯狂地进食，不管是白天还是夜晚，让桑叶在体内转化成蚕丝蛋白，储存起来，差不多在小满前后，开始吐丝。

成为“老蚕”之后，蚕宝宝就再也不会睡觉了，而是疯狂地进食，储存能量，开始吐丝。 于建刚 图

“记得小时候呆在蚕食里，周围一片安静的时候，能听到蚕吃桑叶的声音，像下雨一样，沙沙作响。”

而在桐乡，蚕的地位就像家庭成员一样。从村民住宅的格局，就可以看出，客厅在中间，西边是厨房，东边的屋子必定是蚕房。

“在我们方言里，蚕不叫‘蚕宝宝’，而是直接叫‘宝宝’。一个是因为它长得可爱，另外一个原因是蚕的整个生长期都需要人来照顾，它不会说话，所有的变化都需要你自己来观察，养蚕真的就像照顾婴儿一样。”于建刚说。

养蚕，就像照顾婴儿一样。 于建刚 图

辞职返乡，我成为了一个养蚕人

2011年，怀着对乡村的挂念和热爱，于建刚放弃了大城市里的工作，回到家乡，和妻子梅玉惠一起成为蚕农，养蚕宝宝，做蚕丝被，并在2013年创立了自己的品牌“梅和鱼”。

于建刚说，自己从小是盖着蚕丝被长大的，母亲在家里养蚕，从小耳濡目染。但刚开始做的时候，也是“愣头青”，并不清楚整个行业的状况到底如何。

“我们把蚕茧拿去加工，工厂人看到就很诧异，说你们怎么拿蚕茧来做蚕丝被，我们很纳闷，不明白是什么意思。后来才发现，原来现在行业里，直接用蚕茧来做蚕丝被是一件很‘奢侈’的事情，大多数都是用缫丝的下脚料来代替，这样成本更低。那时候电商也很火，为了压低价格，整个市场鱼龙混杂，良莠不齐。”于建刚介绍道。

但考虑到蚕丝被的质量，于建刚还是决定坚守自己的原则，也因为这样，刚开始生产的量不多，蚕丝被单价相对较高，也没有知名度，局限在熟客生意里。

于建刚和妻子梅玉惠 于建刚 图

“梅和鱼”品牌的蚕丝被 于建刚 图

恰巧那时社交媒体刚刚兴起，于建刚写下了自己的经历——《从奥美辞职后我们回家养蚕了》。文章在微博发表后，意外带来了一些流量，甚至还吸引了媒体的关注。不久便出现了不少陌生人的订单，口碑慢慢做了起来。

2019年，于建刚跑去千岛湖的养蚕基地，学习如何规模化养蚕。他也看到在江南这个地方，养蚕已经越来越成为一件稀有的事情，还在坚持养蚕的几乎都是60岁以上的老人。

“对于大企业来说，为了追求效率和更低廉的成本，蚕丝的生产势必会工业化，但与此同时我认为，传统的生产方式也不该被抹杀，它有存在的价值。”于建刚说。

传统养蚕方式，有存在的价值。 于建刚 图

在他看来，传统养蚕不光是一种生产活动，也是一项文化活动。桐乡代代相传的“家庭农场”模式，也并不单一，具有自己的可持续性。

“每年4月到11月，我们开始种杭白菊。5月份开始养蚕，然后种水稻，同时还养湖羊。湖羊粪便可以给杭白菊、桑树做肥料，湖羊也可以作肉食。另外蚕粪（蚕砂）本身也是中药，也可以做肥料，或者晒干给羊吃。”

“正好这几年，我们也在强调低碳生活、打造美丽乡村，这种生活方式不光在经济上能够自给自足，也越来越贴近现代人的价值观。”于建刚说。

在和消费者沟通方面，于建刚也尝试做了一些创新，比如连续三年开展公共养蚕的项目，欢迎外地的朋友过来体验养蚕生活，另外开发更多与蚕丝结合的创意产品。

杭白菊 于建刚 图

坚持，是对乡土的认同

“遍身罗绮者，不是养蚕人”。 在过去，大众对蚕农的印象是悲苦的、贫困的，甚至长久以来，许多人认为做农民是没有出息的。

而这么多年，于建刚坚持养蚕，创立“梅和鱼”，就是想做一个养蚕人自己的丝绸品牌，改变大家对蚕农的刻板印象。

“我就是想要让这个生活方式‘从哪里跌倒哪里爬起来’。说直白点，我想证明给大家看，在今天这个时代，即便是做蚕农，日子也可以过得不错。”

坚持，是对身份的认同，对乡土的文化认同。 于建刚 图

他还回想起早些年，自己拜读费孝通的《乡土中国》的情景。而这些年，他也开始了对乡土的探索，不光做蚕丝被，还开始种杭白菊。有一年，因为觉得市面上的嘉兴粽子都不正宗，于是自己做了100只嘉兴粽子，从大米、猪肉到粽叶、酱油都是嘉兴本地产的。今年又种了100斤的榨菜，因为斜桥榨菜在桐乡很有名，当地有九十多年在桑树里套种榨菜的历史。

“我回农村不单单是为了做农业或者追求某种生活方式，更是为了对乡土的文化认同。我现在做的事情都是为了反复确认这种认同。”于建刚说。

责任编辑：徐颖

校对：张亮亮