油茶面怎么做 油茶面的做法步骤

央广网合肥7月4日消息（记者徐鹏 通讯员陆瑶池 潘先波 郑昕）六月的阳光下，在安徽省霍山县但家庙镇观音岩村，万亩油茶基地生机盎然，一片绿意，油茶树正悄悄孕育着果实。

“这个季节重点工作就是除草，今天山上还有70多人正在忙活。”安徽金马启飞农业科技有限公司法人代表舒瞻说：“总共7300多亩油茶地，等到下半年的采收期就要紧张多了。”

十年种出“摇钱”树

油茶树耐贫瘠，既是绿化树种，又是经济林木，抗污染，适应力顽强，荒地都能成活。且油茶不与农争地、不与人争粮，是兼备生态效益和经济效益的木本植物。

当地油茶种植（央广网发 霍山县融媒体中心供图）

油茶树生长期较长，进入盛产期需要8-10年。今年刚好是舒瞻返乡创业的第十个年头，十年前种下的油茶树如今都将进入丰产期。去年的油茶鲜果产量达200吨，随着精炼茶油等一系列产品开发，年产值高达500多万元。丰产期到来后，预计油茶果产值还将逐年增加。

油茶籽榨取的茶油是一种高端食用油，营养价值极高，具有预防高血压、高血脂和软化血管等多种保健作用，被誉为“东方橄榄油”。高品质的茶油零售价可达每斤200元左右。“随着现在生活水平的提高，人们越来越重视健康，所以我一直对茶油市场有信心。相信油茶产业一定能越做越好，带着大家一起富起来！”舒瞻信心满满地说。

绿山富民金“产业”

油茶种植是一种劳动密集型产业，油茶树的管护、采收等用工需求非常大。为了防止污染，提高油茶果实品质，在防治病虫害和除草方面，油茶基地全部采取人工，这也为附近村民提供了大量的岗位。舒瞻介绍说：“油茶基地年用工量达22000人次，先后带动附近52户贫困户成功脱贫。去年十月份收油茶果，最高峰时日用工总数有150人，极大带动了周围村民就业、增收。”

满山的油茶树（央广网发 霍山县融媒体中心供图）

十年间，荒山变金山，满山的油茶树成了村民的致富树。油茶产业发展起来，村民十分高兴。身体健硕的82岁村民王业青偶尔也帮忙除除草，他说，“以前这里是一片荒山，种上油茶后，我每年都有租金拿。前几年还来这里帮忙，既有租金又有工钱，收入提高不少。”

“茶旅融合”促发展

每年10月至12月，油茶树开花时，漫山遍野的油茶花黄白相间，茂盛热烈，蜂争蝶舞，成为当地独特的风景。“油茶果熟花开，花果并存，将会一直持续到第二年初。现在只要双休日或者节假日，都会有人自驾游来这里打卡拍照。你看，我们还特意在那建了一个观光平台和停车场，给游客提供便利。村里也陆续有人开办了农家乐和民宿。”舒瞻说。

茶旅融合（央广网发 霍山县融媒体中心供图）

2018年，利用油茶基地独特的地理环境优势，观音岩村投资60万元承办了全国山地自行车专业赛道建设项目，赛道全长6公里，沿线景色秀丽、风光无限。至今已经连续举办两届万亩油茶山地自行车越野挑战赛，吸引了大批山地自行车爱好者参加，在省内外引起广泛关注。

提到油茶基地的未来，但家庙镇宣传委员方程说：“下一步，我们还要依托油茶基地的优美景观和良好环境，利用观景平台建立野外露营地、房车营地等，以油茶产业促进乡村振兴，以体育项目带动旅游发展，帮助村民共同走上富裕路。”