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逍遥昨天看到一条新闻，韩国连续5年蝉联人均方便面消费第一大国，而泰国则以人均49包的消费量位居第五。
有一部名为《泡面游记》的美食纪录片就记录了亚洲各国的泡面文化，里面提到，泰国人花在泡面上的钱，大概会占到自己薪水的30%。由此也不难看出，泰国人对泡面是真的爱到骨子里了。
和中国很多家长认为的泡面是“垃圾食品”不同，速食面一经传入泰国，他们就快速接纳，并让泡面成为了自己生活的一部分。
一开始他们将泡面当做米饭的配菜。
在经济困难时期，泡面成为了穷人生活中不可或缺的部分。
经济状况越差，泡面的销量就越高。
在泰国，你甚至能尝到主厨精心烹调的泡面料理。
在泰国，大街小巷都有卖泡面的摊位，很多人都喜欢选择简单加工过的泡面作为早餐。
经摊位老板加工过的泡面更加美味，大致分为汤面和干面两种，价格便宜（大约35泰铢），好消化。
随着泡面制作技艺的不断发展，泡面变得越来越美味。
之前，很多家庭主妇在制作泡面时，都喜欢将猪肉切碎作为配料，增添泡面的美味程度。
而现在，厂商开始直接在猪肉味道的泡面料包中放入冷冻干燥猪肉和冷冻干燥蔬菜等真实的食物。
对泰国人而言，泰式泡面就是家乡的味道。
国内不少美食博主都会作关于泰国泡面的测评，毕竟泰国泡面风味独特，种类丰富，甚至能在“世界十大泡面”排行榜上占据一席之地。
01
MAMA
"MAMA" (Thai: ?????)，是泰国最大的泡面制造商和品牌。
名字可爱，味道经典，几乎是所有人心中泰国方便面的标志。
1.猪肉口味
虽然是袋装，但也不是那种放入锅中煮沸的方法。将拉面放入碗中，沸水泡一下就差不多了， 与杯面的风格相同。
杯面在7-11买完，如果要求泡的话，店员也是可以帮泡的。（不过一般是付款后自助去热水机那里加水）
与中国杯面不同，虽然是猪肉口味，但是里面没有猪肉！！
干蔬菜很少，这是让人失望的一点。但是当它泡开的那一刻，确实是有猪肉的味道。可以感受到确实是猪肉拉面。
味道的话，算是最泰国泡面里最大众，最易接受的味道了，有点咸，味道很平淡。
接受不了其它味道的朋友们可以试试这个味道，如果自己可以加点蔬菜和猪肉那就更完美了。
2.绿咖喱口味
MAMA的其他面条有点红。但是这个拉面是白色的。应该是比较自然的颜色。
同样的配料，两个粉状料和一个液体料。但是你也找不到很多干蔬菜。伤心。
食用方法也是一样的。不要煮！倒一点热水即可。
煮后特别容易融，会变成短短一截，只能用勺子吃了！因为配料包不大，最好不要放太多水，免得过度稀释调味包味道不够味！
当逍遥吃到这个面的时候，我的大脑马上就告诉我：“这就是泰国的味道”。
周围的人都说，这比冬阴功的味道还要strong！
杯面粉的颜色是绿色的，我从来没有吃过绿色的泡面，所以我很期待。
当逍遥倒上了热水时，所有的颜色都变成了绿色。那看到之后真的是黑人问号脸：“这到底是啥阿？
香味是一种非常清新的柠檬草味（猜测），以及相当数量的泰国香菜味。
如果你不能吃香菜，建议请放弃泰国泡面。几乎每一款泡面，里面都会有香菜的味道。
逍遥可以吃香菜，但不喜欢那么多，总觉得泰国香菜比国内的香菜味道重啊！这款泡面只能通过闻它来想象它的味道…..
逍遥只是在问自己……这是咖喱泡面？还是香菜泡面？
汤很浓，能尝到丰厚的椰奶的味道。现在逍遥已经很好地适应了绿色咖喱的特点。
如果你喜欢绿咖哩，这应该会是一款比较伟大的产物，逍遥觉得它比冬阴功拉面要特别一点。
绿咖喱（gang kaew wan）
02
WAIWAI
WAIWAI方便面是国际知名方便面品牌，自1972年起由泰国PreservedFood Factory有限公司在尼泊尔生产。
WAIWAI在包装前经过预先烹调和调味，因此可以直接食用或以汤的形式烹制。
Wai Wai Oriental Style
逍遥听说WAI是“快”的意思。这可能就是为什么面条看起来很细。
事实上，逍遥觉得泰国面条都比国内的要细，而且面条应该经过调味，油炸过。
有四种汤，含有粉末状调味料和辣椒，以及使汤味道更好的油。
泰国所有的拉面都是橙色或红色的。而且很细，所以要小心，很容易碎。
泰国的泡面真的干吃也可以啊！就逍遥个人而言，喝杯啤酒，干啃拉面，也不错。
按照食谱上的指示加入热水，等待3分钟。或者煮沸，然后等2分钟。
吃泡面最好的方法是按照食谱上的描述来烹饪。
它在尼泊尔比在泰国更有名。这就是为什么我逍遥这款泡面的时候，感受不到泰国本土的口味。
WAIWAI方面米粉——螃蟹口味
这不仅仅是泡面， 这是米粉！
逍遥认为泰国和越南的米粉热量很高，因为它们的原料中含有大量的油，但它们的量不是很大，这1包大概是210大卡。
在意大利语中，Vermicelli的意思是细面。
正如图片所示，量很小。作为一个暴食者，逍遥可以一次吃两包。
里面有干蔬菜和油汤调味料粉末。
当逍遥加油包时，能明显感觉到螃蟹的味道。面条熟得很快，可能是因为米粉的缘故。
这个需要快点吃，因为这个面太吸汤了。没有太多香菜的味道，清汤很干净。不辣。
事实上，逍遥更喜欢汤而不是面条。
逍遥很喜欢这个口味，对于那些不喜欢泰国口味泡面的人来说，这可能会是更好的选择?
文中推荐的泡面是泰国最大的2个泡面品牌。在淘宝搜索相应泡面的名字，这些高人气的美味泡面基本都能找到！
祝大家吃得开心?
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