茶壶里煮饺子 茶壶煮饺子民间俗语

时间:2023-05-03 13:52/span> 作者:tiger 分类: 经验 浏览:3252 评论:0

美食溯源系列第2期——饺子。(话说写这个咱心里特别开心,因为饺子的起源地是咱河南南阳。)

掐指一算,饺子得有快1800岁了。

饺子的起源可以上溯到东汉末年,跟“医圣”张仲景有关。传说张仲景曾任长沙太守,后来辞官回乡,到家时正好赶上冬至这一天。

张仲景到南阳老家时,看见当地老百姓饥寒交迫,几乎人人的耳朵都被冻伤,伤寒流行。他便在当地搭了一个医棚,支起一口大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,还用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。

老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

以后渐渐形成习俗,逢年过节没有饺子吃是万万不行的。近1800年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。饺子渐渐成为中国饮食的代名词。

现在说起饺子,有几句比较常用的歇后语:蘸着稀饭吃饺子——越吃越糊涂;哑巴吃饺子——心里有数;水壶里煮饺子——肚里有货倒不出……

你还知道啥与饺子有关的俗语?说来听听~

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