东北酸菜的做法 东北酸菜饺子馅的最佳配方
时间：2023-05-03 14:46/span>
作者：tiger
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经验
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又到了一年中大量吃白菜的季节了，但是老单一吃也会吃腻，腌制一些东北酸菜，做各种好菜白肉、酸菜炖粉条、酸菜粉丝汆丸子、酸菜饺子……想想就会流口水啊！我今天做的这个特别简单，喜欢这样盐分少、酸酸的腌渍菜，不仅好吃还对身体有益！
准备白菜一颗，白菜用清水洗干净，要把水控干。
准备瓶子一个就够了、把洗好控干的白菜切丝，白菜帮子切细点，白菜叶切粗点，这样揉搓后的成品更加好；
放食盐，腌制半个小时，看着全部蔫了，也可以用手充分揉搓后
就是这样搅拌均匀
揉搓可以装更多的白菜，一定要压瓷实，放到瓶子里7天左右就可以吃了，
腌酸菜千万不能沾油，沾了油就容易导致酸菜烂掉。
小贴士
充分揉搓后，白菜马上就能出好多水，在装罐时候，直接连汤一起倒入；
揉搓可以装更多的白菜，一定要压瓷实；
估计一个星期后就能吃了，哈哈！