橄榄油食用方法 食用橄榄油怎么吃

今天我跟大家分享橄榄油的正确吃法。特级初榨橄榄油采用的是冷压榨的方式，很好的保存了橄榄果中多酚物质。特级初榨橄榄油，浸小番茄配法棍。这道菜主要用到的就是樱桃小番茄500g。特级初榨橄榄油50-100ml。特级初榨橄榄油，非常适合用来制作油浸类的菜肴。橄榄油中的不饱和脂肪酸，是减脂健身人士优质的脂肪来源，对于喜欢吃又怕胖的朋友特别友好。把所有的小番茄一切为二码放在烤盘上。这个没有什么难度，就是需要些时间。

特级初榨橄榄油中的多酚含量较高，多酚有比较好的抗氧化功效，可以促进身体代谢。我会用来代替法棍面包上的涂抹酱，还可以用它做配餐小食。切完的小番茄放入烤箱中层，170度烘烤1个小时。这步的目的是帮助小番茄脱水。如果没有烤箱也可以尝试下天然晾晒。做完这步就基本等于完成一半了。

然后煎锅加热，放入大概20ml的特级初榨橄榄油。多一点少一点都是可以的。放入蒜片煎至边缘微微焦黄，再放入烘烤过后的小番茄，炒到里面多余的汁水出来。再加入喜欢的香草调味。我加了迷迭香、百里香和海盐调味。这里面可以加一些百里香、迷迭香这种干制的香草，或者选择这种混合的香草，比较方便。

这道菜已经荣升为我家的万能菜。最后把炒好的小番茄盛到密封的容器中，再根据喜好放入足量的特级初榨橄榄油。我炒的这个大概用了500克的番茄，加了大概50毫升的特级初榨橄榄油。做这道菜可以用新鲜的香草，也可以用这种干制的香草，都是可以的。把它密封好冷却后放入冰箱，大概可以保存七天以上。用大蒜在加热过的法棍粗糙表面摩擦，这样吃起来会带着微微的蒜香。放上油浸的小番茄，再点缀喜欢的食材。我放的是山羊奶酪和青橄榄，既健康又无负担。我是营养美食两手抓的紫色透明，希望大家和我一起越吃越瘦。

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