有机食品标志 有机认证标志

“民以食为天，食以安为先。”

4月8日，《大师的菜》受四川省调味品协会邀请，参加了中国现代调味有机产业链发展论坛暨红福人家有机智造基地落成典礼，与诸多媒体和各界人士一同见证了川调企业逐步实现“安全——绿色——有机”的飞跃。

作为深耕美食行业多年的自媒体，《大师的菜》对有机食品并不陌生，但对大部分普通消费者而言，“有机”依旧是一个比较模糊的概念。

什么是有机食品？不打农药就算有机吗？有机其实并没有那么简单！

有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。

有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准。

有机食品标志·图源网络·侵删

想达到有机食品标准，必须从食材源头做好把控。

在多方了解之后我们发现，此次中国现代调味有机产业链发展论坛在西充县召开，以及相关企业的有机产业链进驻西充并不是心血来潮的无的放矢。

南充市西充县坐落于川东北，气候温润，降水量丰富，河流众多，年平均气温在16℃左右，并且当地土壤以保水保肥的紫色土为主。

在得天独厚的种植条件加持下，西充县现建成有机生产基地面积27万亩，有机农业企业60余家，106个品种通过有机认证，有机规模稳居西南第一，是首批国家有机食品生产基地、首批国家有机产品认证示范县。这个数据放在全国也是名列前茅，相当有竞争力的。

西充县俯瞰图·图源网络·侵删

南充市副市长李洪君致辞表示，此次有机产业链发展论坛的召开，极大程度上加快了南充市现代有机农业发展、促进川东北园区产业提档升级、更全面深入地打造西充县有机食品产业大县。

南充市副市长·李洪君

西充县委副书记张洪波表示，西充县正深入贯彻省委“四化同步、城乡融合、五区共兴”战略部署，加快推进新型工业化和农业现代化融合发展，深入实施“全域有机三年攻坚行动”，积极抢占预制菜产业市场。“有机”智造基地的顺利落成，将进一步促进农产品精深加工产业的快速发展，助推有机产业高质发展发展，持续擦亮西充县有机“金字招牌”。

西充县委副书记·张洪波

“好风凭借力，送我上青云。”4月8日上午，所有与会人员一同见证了红福人家“有机智造”基地落成典礼，这无疑是一次有机种植与现代调味品智造产业的一次强强联合。企业充分利用当地有机食材增强产业结构，而已经拥有成熟的有机产业的西充县也迎来了更多的发展机会。

红福人家有机智造基地落成典礼

红福人家有机智造基地落成典礼

红福人家有机智造基地落成典礼

典礼结束后，我们在工作人员陪同下参观了基地内部。即使从最严格的消费者角度出发也不得不承认，天然有机的食材搭配干净智能的制作流程，这样的有机调味料更让人吃得安心，吃得放心。

红福人家有机智造基地·工厂内部图

红福人家有机智造基地·工厂内部图

在下午的论坛会上，调味品产业大咖们就“聚势新食代，有机赢未来”的主题展开了热烈的演讲和讨论，全程干货满满，金句频出，精彩观点互相碰撞，为有机调味品的未来走向提出了不同角度的见解。

红福人家股份董事长·任兴树

红福人家董事长任兴树在会上发言表示，西充物阜民丰，是闻名遐迩的有机生产基地，是全国得天独厚的有机蔬菜种植大县，红福人家致力于将有机蔬菜研发成美味的有机鱼调料，让西充县的有机蔬菜变成有机酸菜鱼调料，成为餐桌上的美味佳肴，走向全国，助力有机调味产业大步前行。

四川省调味品协会秘书长王三跃（左）

四川省调味品协会秘书长王三跃接受采访时表示，西充县“有机产业”非常有特色，发展调味品、预制菜有其独特的优势，希望能通过本次论坛，凝聚行业力量，提升调味品行业有机产业发展的速度，深度推动调味品有机产业的创新发展。

四川省调味品协会常务副会长·赵志峰

四川省调味品协会常务副会长、四川大学农产品加工研究院常务副院长、四川轻化工大学生物工程学院院长赵志峰等专家肯定了有机调味品在食品领域取得的巨大突破，对未来如何做到调味品高质量发展、如何满足人们的高品质生活提出了实质建议。

参加这次论坛，收获众多关于有机调味的干货之后，我们也深深地意识到，随着时代发展，消费者对食物的追求，已经从“吃得饱”向“吃出健康”转变，“食不厌精脍不厌细”不再是部分人的专属，“有机生活”正逐渐被大众所选择。作为目前食品的最高标准，有机食品势头大好，有机调味品未来可期！