油炸食品的危害 自己家油炸食品的危害
时间：2023-05-13 22:33/span>
作者：tiger
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经验
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高油高盐食品已经成为人们生活中的常见餐食，由于经常吃油煎油炸的食物，第一对你的肠胃不好，容易导致便秘的情况，油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。
不少家庭还习惯把炸过食品的油存放起来反复使用，而且高温下面粉中的维生素B1会全被破坏掉，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症，还容易导致癌变的情况发生。
油炸食品蛋白质含量低，维生素不足，含盐量较高，有的还含有铝等有害物质。而且很多产品含有氢化植物油，其中反式脂肪和饱和脂肪对心脏健康十分不利。
反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢转化会干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康产生不利的影响，导致必需脂肪酸缺乏，还会抑制婴幼儿的生长发育。