人参的作用是大补元气、补脾益肺、生津和安神益智。现代医学研究人参具有双向调节血压、提高免疫功能、抗癌和降血糖等作用，适合免疫力低、癌症及糖尿病患者等服用。此外，突发状况时，如晕厥、大汗不止、大泻不止，或大病、久病，以及无精神或精力工作、气虚、失眠的人也适合服用。服用时要注意以下事项。

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服用量

吃下去要感觉舒服。假如服用量超出了脾胃所能承受，反而会损伤脾胃。所以进补要领是先从小剂量，建议从粉剂吞服0.1克或药材1克煎煮汤剂开始，服后如果没有感觉不适，再逐渐增加剂量。

根据体质

身体壮实的人，若没有什么虚弱的现象，不要每日服用。服用过多会导致闭气，出现胸闷腹胀等症状。

吃西药能不能喝人参汤

可以喝，但服用时间最少要间隔2小时。

两种人不宜食用人参

1.感冒发热患者（自觉寒冷、发烧、咳嗽、流鼻涕）。人参属于温补之品，感冒时需要把热气或病菌从身体排出体外。这时候服用人参反而会把热气或病菌带入体内，引起感冒加重。

2.腹满的人（长期腹部反复胀满、饭后不消化）。人参属于补虚之品，若有脾胃问题，将无法吸收人参的营养成分，还可引起腹胀情况加重。

3组人群须慎用

1.高血压患者。高血压有许多不同证型。一些类型高血压患者服用人参后血压会升高。所以建议高血压患者服用人参一定要自测血压。一般血压升高几小时后会自行恢复。如果服用人参后，整日血压偏高且有不舒服症状，建议寻求中医治疗。

2.容易过敏的人。一些人可能对人参过敏，导致皮疹出现。建议小量服用，如粉剂吞服0.1克或药材1克煎煮汤剂服用，适应后再慢慢增加剂量。

3.燥热体质的人（平日容易觉得身体燥热，喜喝冷饮或凉茶，饮后热解；吃一些温性水果或煎炸食物就会有咽痛、头痛等燥热反应）。人参属于温补之品，食后身体会感觉温热，燥热体质的人会热上加热，可造成不适反应，如生口疮、流鼻血等。若必须服用，建议小量服用，再慢慢增加用量。

人参属于补虚之品，只要控制好剂量，一般人食后不会上火。如果上火了，多喝水即可消除症状，然后下次食用一半剂量。这样自行酌情加减，就能达到适合自己的用量。

文/王祖远

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