麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐的由来和传说
时间：2023-05-13 14:43/span>
作者：tiger
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麻婆豆腐
清同治年间，成都万福桥旁有家饭馆，店老板娘待人和气、勤快，因她一脸麻子，人们便称她“麻婆"。
一天，她买些鲜牛肉和暖豆腐，将牛肉末、豆瓣酱、辣椒油炒了，然后倒入煮过的豆腐，加汤饨好后勾茨，撒些蒜苗，洒点花椒。端上桌，顾客连声叫好，自此后，麻婆便专营此菜。名气越传越大，菜名也就叫”麻婆豆腐“。至今，麻婆豆腐已名扬天下。