奶制品有哪些 奶制品有三种
时间：2023-05-11 03:48/span>
作者：tiger
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牛奶中的蛋白质属于优质蛋白质，主要由酪蛋白、乳清蛋白和β-乳球蛋白组成，包含全部九种人体必需氨基酸。牛奶中的蛋白质在人体中的消化吸收率很高，可达85%-90%。
牛奶中的碳水化合物主要是乳糖。乳糖进入消化道经乳糖酶分解成半乳糖和葡萄糖后，才能被吸收利用。
牛奶中含有不可多得的优质钙元素。100毫升牛奶中含钙约104mg，牛奶不是含钙最丰富的食物，但牛奶中的钙最容易被人体吸收和利用。
牛奶中含有一些脂溶性维生素，如维生素A和维生素D。
喝牛奶的主要目的是补钙，所以什么时候喝都行，当然也可以晚上喝，弥补一下夜间的低血钙水平，但是没必要非晚上喝。
牛奶中的乳糖是一种双糖，是由葡萄糖和半乳糖组成的，乳糖在人体中不能直接吸收，需要在乳糖酶的作用下分解才能被吸收，缺少乳糖分解酶的人群在摄入乳糖后，未被消化的乳糖直接进入大肠，刺激大肠蠕动加快，造成腹鸣、腹泻等症状称为乳糖不耐受症。应该一次性少量喝牛奶，并且不能空腹喝。