菜心怎么做好吃 菜芯怎么做好吃法大全
时间：2023-05-03 13:43/span>
作者：tiger
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经验
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大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
肉丝烧菜心是一道家常菜肴，以菜心和瘦肉丝为主要食材，配上食盐，生抽等调料制作而成，菜心爽脆，肉丝滑嫩入味。
今天就给大家分享这道菜的家常做法，看看大厨都用的啥调料？做法简单，鲜香入味，喜欢的就 一起来试试吧。
[肉丝烧菜心]
首先我们准备一下食材：
1.准备洗净的菜心一把，放入盘中备用。
2.切好的肉丝一两左右，放入盆中。
3.蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中。
4.红椒半个去瓤切成红椒粒，和蒜末放在一起。
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。
5.起锅烧水，加入少许植物油和一勺食盐，这样可以增加食材的亮度和底味。
6.等水烧开后，下入菜心，用勺子翻动几下。
7.焯水一分钟，即可捞出控水，放入盘中备用。
8.另起锅添入半勺食用油滑锅，再添入少许食用油，放入肉丝翻炒，炒至肉末发白时。
9.倒入蒜末和红椒粒，快速翻炒几下。
10.添入一勺清水，加入蚝油3克，搅拌化开，再加入食盐2克，白糖1克，生抽5克。
11.勾入少许水淀粉，淋入少许明油，搅拌化开调料，即可关火起锅。
12.最后把肉丝和汤汁均匀的浇在菜心上面，就可以上桌食用了。
13.好了，这道营养美味的肉丝烧菜心就做好了，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：菜心，肉丝，蒜子，红椒，淀粉
调料：食盐，白糖，生抽
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。