油焖笋的做法 油焖笋的制作方法

妈耶 我真的太爱春天了， 除了能踏青赏花、放风筝， 对于吃货来讲春天特别的“好吃” 有香椿、青团、桑葚... 还有我最爱的春笋， 真的怎么做都好好吃哦， 恰好看到你们说想要春笋的教程， 那必须来安排上吖? 今天的图文菜谱就是 油焖春笋 甜甜嫩嫩的春笋，颜色红亮诱人， 每根笋都裹着亮晶晶的酱汁， 吃一块满口生香，鲜甜脆嫩又爽口 感觉和春天的阳光一样美好? 做法一点也不难，手残党也能做， 笋焯水后加酱汁焖熟， 春笋是个营养满满的美食， 高蛋白、热量低、还含丰富的纤维素， 可以清肠刮油、促进肠胃蠕动， 炒好的油焖笋，美味的恰到好处， 上桌后真的很抢手，分分钟就光盘， 太下饭了，每次我都能吃3碗饭， 怎么吃都不会腻， 赶紧做给家人尝尝吧?

By 厨娘物语c小鹿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 春笋 500g
• 盐 1勺半
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 5块
• 葱花 适量

做法步骤

1、全部食材展示。

2、500g春笋去壳后切成滚刀块。

3、锅里烧水，加入1勺盐，把笋放入锅中煮3分钟后沥干捞出。

4、接着来调酱汁，碗里放入半勺盐、1勺醋、2勺生抽、1勺老抽搅拌均匀。

5、锅里热油，放入5块冰糖，冰糖稍微融化后放入春笋翻炒。

6、倒入酱汁翻拌均匀。

7、加入半碗水盖上盖子焖5分钟，收汁后出锅装盘。

8、撒上葱花点缀，油焖春笋就做好啦，开吃吧?

春笋的营养功效

1.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

2.消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

3.补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4.明目

春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

5.健脾

春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.养颜护肤

春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

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