石斑鱼的做法 野生石斑鱼多少钱一斤

没有海

武汉也能养海鲜？

答案是可以

首批石斑鱼预计今年5月上市

近日，长江日报记者在武汉中科瑞渔科技有限公司海鲜陆养汉南基地看到，一个个水池规则排布，“咕噜噜”的气泡不断从水底冒出，只要人一靠近，成群的小鱼就围了上来。据悉，该基地养殖的首批石斑鱼预计今年5月上市。

中科瑞渔海鲜陆养汉南基地。

当天早晨刚上班，中科瑞渔汉南基地负责人左瀚腾就忙着对工厂各系统的水质进行巡检、取样，虽然已经有24小时净化设备，有20多年的养殖经验，但左瀚腾仍有每日巡检的习惯。

目前，该基地共养殖有珍珠龙胆石斑鱼和蓝瓜子石斑鱼两个品种。2700多平方米的厂房采用三段式养殖法，将鱼苗按成长阶段分系统养殖，从投苗开始，80天左右转移至下一个系统生长，确保养殖水体空间能满足石斑鱼健康生长的需要。

小石斑鱼苗。

刚购买的小鱼苗只有10克左右，经过8个月养殖，鱼苗长成一斤左右的成鱼就可以上市了。左瀚腾说：“我们已经与相关生鲜企业达成了协议，首批在武汉本地养殖的石斑鱼预计将于5月上市，优先供应武汉地区。石斑鱼属于高档海鲜，每条售价能达到100元以上。”

石斑鱼每天喝“酸奶”

为了给石斑鱼提供最适宜的生长环境，这里的水温常年稳定在25摄氏度。通过超膜过滤的纯净水加杀菌浓缩海盐调配出来的模拟海水，为鱼儿提供了最接近海洋的生长环境。

蓝瓜子石斑鱼。

依托母公司武汉中科瑞华生态科技股份有限公司行业领先的循环水技术，汉南基地通过自主研发的磁能活水过滤、多相聚合填料、光能循环杀菌等技术，为鱼池水体进行24小时循环净化、杀菌、监测。

水中的污泥被收集后经过尾水处理固液分离系统可进行回收。左瀚腾说：“我们的全套系统不仅可以实现废水零外排，鱼类的排泄物经处理后还能作为肥料循环再利用，做到了真正意义上的绿色环保。”

珍珠龙胆石斑鱼。

除了要住得好，吃也很重要。小鱼一天要投喂3次，饲料不仅进行了科学配比，为了实现零投药，饲料中还加入多种益生菌，提高鱼自身的免疫力。“我们同事之间开玩笑，这些鱼天天都要喝‘酸奶’。经过第三方机构检测，使用我们的技术养殖出来的石斑鱼，已达到国家无公害食品的标准。”

未来将养殖更多品种海鲜

左瀚腾曾在江苏昆山从事工厂化循环水养殖，他表示，“海鲜陆养”模式既能减少海鲜的运输成本，又能让内陆消费者食用到新鲜的海产品。

左瀚腾正在巡检。

左瀚腾说：“以前我们在传统的露天渔场靠天吃饭，如今通过一系列智能化设备打造的陆地‘鱼厂’，让鱼类养殖步入工业化时代，品质和产能实现双高。未来我们还将养殖更多品种的海鲜，让武汉市民在家门口就能吃到本地鲜活的海产品。”

长江日报出品

采写/摄影：记者覃柳玮

来源： 长江日报