玛格丽特饼干玛格丽特饼干全名

时间：2023-05-03 00:29/span> 作者：tiger 分类：经验浏览：8936 评论：0

玛格丽特饼干有一个浪漫的传说，相传，一位面点师爱上了一位意大利姑娘，便为她做了一款饼干，并把自己的指纹印在饼干上，寓意把自己的爱送给这位叫做玛格丽特的姑娘。这款饼干非常酥松，且制作非常简单，新手也是零失败。

By 燕籽姐

用料

1、黄油提前软化，加入糖粉稍稍拌匀。

2、用电动打蛋器将黄油打至蓬松且颜色发白的状态。

3、蛋黄过筛至黄油中：煮熟的鸡蛋剥去蛋白，将蛋黄放入网筛中，用勺子向下压。

4、接着筛入低筋面粉和玉米淀粉

5、用手抓捏均匀成团。

6、分成9克左右一个的小剂子，搓圆，摆入烤盘。

7、用大拇指将每个小圆球压扁，周围会出现明显的裂痕。

8、烤箱170度预热，中层烤20分钟左右，出炉后转烤网上晾凉。

9、冷却后密封保存。

1、注意烘烤时间和温度，特别是后几分钟要随时观察上色情况。 2、如果做可可口味的，可将4克可可粉替换等量的低筋面粉，抹茶口味的用3克抹茶粉替换。

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