葛花的功效与作用 葛花哪三种人不能泡水喝
时间：2023-05-02 22:01/span>
作者：tiger
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经验
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最近发了许多野菜的食谱，不知道大家喜不喜欢，我个人非常喜欢吃野菜，春天是生发的季节就需要多吃些野菜。今天去菜市街看见大大小小的摊位都有卖一种紫色的花，一窜一窜紫色花瓣非常惹人眼，走过去一看原来是“葛花，小时候经常吃，很多人容易把它当做槐花。葛花最好吃的做法就是蒸着吃。
葛花是一位中草药，它最大的功效就是可以解酒醒脾，还具有清热、解毒、护肝、养颜、补肾之作用。葛花性寒在烹饪的时候可以加入些蒜瓣、辣椒中和它的寒性，蒸熟的葛花，很有弹性，口感清甜，很适合这个季节吃，下面就和大家分享具体的烹饪方法。
食材与配料：葛花、蒜瓣、青辣椒、红辣椒、面粉、植物油、盐、生抽、醋、香油
1.葛花用水洗干净，放入盐水中浸泡15分钟，控水用手捋下花瓣。
2.把葛花放入碗中，撒入面粉用手拌均匀，加入少许油拌均匀。
3.平铺在蒸锅中，蒸10分钟左右，观察看不到干面粉即可出锅。
4.碗中加入生抽、醋、盐、香油和少许白开水搅拌均匀，加入蒸好的葛花中搅拌均匀即可。
好吃的蒸葛花就做好了，葛花吃起来感觉弹弹的，肉质很厚嫩，甘甜清香，加入了调料那种鲜香口感冲击着你的味蕾，好吃的停不下来。蒸之前先用盐水泡下可以杀菌，加入面粉时一定要拌均匀每个花瓣上都能裹上面粉，蒸出来的才比较好吃。