中国荔枝之乡广西钦州灵山县，最出名的有三件事：一是人口众多有170多万，排在广西县级第三位；二是交通不便，没有高铁，高速公路出口离县城30多公里几乎等于不通。

第三件，当然就是灵山的荔枝了。

灵山县是“中国荔枝之乡”，出产的荔枝获农业部评为地理标志农产品。评为地标产品，说明灵山荔枝是有独特的风味以及独特的区域性的。

意思是离开了灵山县境内的荔枝，相同品种虽然也可以种，但风味却不会相同了。这就是地理标志农产品的魅力。

灵山县的土壤条件、气候条件，十分适宜荔枝生长。灵山县很久以前就开始人工栽培荔枝，曾有诗句描写灵山民居的重要标志：“村旁荔枝，庭前荔荫”。

其实，我倒觉得用“无村不荔枝”来说明灵山农村荔枝种得多更贴切一些。

灵山县的荔枝品种非常多，资源十分丰富，据官方统计目前该县至少有各种荔枝栽培品种 35 个，还不包括最近两年新引进的品种。

灵山荔枝采摘时间，从5月中旬，可以一直延长到8月初，整整一个夏季，都是荔枝季。

这个时间到灵山，荔枝林深处到处都是摘果人，到处都闻欢声笑语，路旁到处可见摆卖的新鲜荔枝。具体各个品种的上市时间，可分为早、中、迟熟三个时段：

早熟类型，大约在5月中旬至6月初采摘，代表品种为三月红、白糖罂、桂早荔、白蜡。

这几个代表品种，三月红最为常见，可以说是灵山县最早成熟、种得最多的早熟荔枝品种了。

三月红荔枝成熟的时候，皮是绿中带红，红中有绿，果皮不可能全红的。

外地人看到还带着绿影果皮的三月红，以为灵山人坑他们，拿不成熟的果来骗他们的钱，这就冤枉灵山老农了。

早熟的荔枝品种中，以白糖罂最好吃，其次应该是白蜡，这两个品种的商品性都比较好，卖价也要比有点涩味的三月红要贵一些。

中熟类型，大约于6月初至7月初采摘，代表品种有妃子笑、黑叶、四月半、大造、水东黑叶。

这中熟品种，其实与早熟品种有点重叠上市。早熟荔枝尾声还没结束时，中熟荔枝品种又陆续跟着来了。最有名的品种是妃子笑。

妃子笑的名字得来无从考究，但确实比早熟品种要好吃得多，更清甜肉更脆，可能是因为多晒了那么十天的太阳的缘故吧。

至于黑叶之类的中熟品种，虽然也清甜，但核很大，商品性较差，基本都是用来作加工的多，卖价比较低，这里不多说。

晚熟类型，大约于7月初至8月初采摘上市，代表品种就多了去，这里点一点灵山香荔、桂味、糯米糍、鸡嘴荔。

其他的迟熟品种还有草莓荔、钦州红荔、无核荔、水荔、丁香、花壳荔、九里香、绿罗袍、怀荔、紫娘喜、进奉、贵妃红、广东糯米糍、蜜糖呈等。

灵山迟熟荔枝品种，名字最响的是香荔和桂味。香荔是灵山县荔枝的当家品种，有1000多年的栽培历史，是一种可以吃得饱的荔枝。

而灵山县的桂味，简直没法形容，是一种当下吃了还想再吃、今年吃过明年还想的好品种。但桂叶荔枝的大小年比较明年，结果一年多一年少，小年的时候特别贵，一公斤100元是经常有的事。

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