川贝的功效与作用 川贝母和川贝的区别

本期专家

唐梁

广州市第一人民医院南沙分院中医科主治中医师，中西医结合临床硕士

出诊时间：周一到周五全天

出诊地点：广州市南沙区丰泽东路105号

记者蔡卫杨通讯员陈瑶璇

我们都知道川贝止咳，加上现在川贝价格不菲，很多人把川贝当治疗咳嗽的神药。今期让我们解答一下川贝是否是咳嗽神药以及其不为认知的对肺和呼吸道疾病的益处。

川贝为何对呼吸道疾病有效？川贝，性微寒而味甘苦，入心肺经（作用部位），有润肺止咳化痰的功效，所以常用于治疗痰热咳喘、咯痰黄稠的不适，常与知母、黄芩、瓜蒌皮等清热化痰之品配伍。因为其甘味，善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘的不适，对阴虚燥咳劳嗽虚证也有疗效，常与沙参、麦冬、天冬、百合等相配。此外，川贝还有散结开郁的功效，能治疗痰热互结所致的胸闷心烦不适以及瘰疬痰核等病。

但是，需要注意的是川贝性偏寒又润，并非任何咳嗽都适合应用，像一些咯痰清稀色白、白泡沫痰等属寒痰者以及痰多色白、苔厚腻、便溏的湿痰人群就不宜使用。有些家长看到小孩咳嗽就用川贝煲瘦肉或川贝炖雪梨，其实不一定正确。另外，川贝也会出现过敏，需要注意。

对于适合使用川贝的人来说，一般最简单的推荐药膳就是川贝雪梨，有清热化痰、生津止咳的功效，适用于干咳、燥咳、阴虚咳嗽的人，但是寒咳、脾虚、糖尿病的人不宜使用。做法很简单，如下：准备梨（勿去皮）1个，川贝5克，冰糖适量，首先，将梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，其次，再将贝母捣碎成粉末，放入梨中，上面撒上冰糖，盖上梨盖；最后将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用即可。