吃粽子的来历 5月端午吃粽子的来历

端午佳节到，属于端午的祝福你收到了吗？

没错，就是粽子！美味的粽子，不仅是我国民间的特色美食，更是传统文化的具象体现！关于粽子的由来，有很多版本，民间相传最多的是和屈原有关的，也就是这个版本↓↓

相传，屈原因为太过痛心楚王朝的灭亡，跳入汨罗江自尽。为了纪念他的忠贞，百姓便在每年屈原忌日这天，划船到江中，把装有糯米的竹筒投放到江水中祭祀他。

但这也不是粽子呀？别着急，故事还没完……

传说汉朝建武中期，一年端午时节，有个叫欧回的人在汨罗江边散步，遇到一位自称三闾大夫的人，他说“感谢你们每年对我的祭祀，但江中的蛟龙太凶猛，把祭品都吃掉了。以后还要祭祀我的话，就用楝树的叶子包裹，用五彩丝绳缠绕，蛟龙就会害怕不敢吃了。”欧回将所遇所听回去传颂，此后，人们再去祭祀的时候，就改用树叶和彩绳包裹，粽子就此出现啦。

除此之外，在乡里乡间还流传着很多关于粽子的传说故事……

话说商朝国君有两个儿子——伯夷、叔齐。周武王要出兵攻打商纣王的时，伯夷、叔齐两兄弟努力劝阻，未果。后来商朝被灭，伯夷和叔齐拒绝与周王合作，隐居在阳山，更是拒绝吃周朝的食物，最后活活饿死在山上。当地的居民为纪念他们的赤胆真情，就用五谷做成食物放到口袋里用来祭祀他们。这种放在口袋里的食物，便是粽子的雏形。

如今的粽子，千滋百味、千奇百态！

听完了粽子的“前尘往事”，现在的粽子在我国人民的开发之下，可是做出了新境界，各地人民不同的包法、吃法千姿百态！

最正宗——汨罗粽子

湖南汨罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世。并且吃汨罗粽还有很多讲究，比如说吃汨罗肉粽，一定要配着当地最新上的绿茶一起食用，十分讲究！

招牌红枣与豆沙——北京粽子

北京粽子个头较大，一般都是斜四角形或三角形。市场上在卖的多数是糯米粽。而在农村，仍吃大黄米粽的多。黏韧而清香，别具风味，北京粽子的馅大多是红枣和豆沙，也有果脯馅儿的。这种粽子是京津冀这块儿大家最常吃的呢！

小块头——广东粽子

广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，吃一口就感觉嘴里面有无数种味道，令人十分满足。

辣粽！——四川粽子

四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。糯米、腊肉和辣椒，三种味道结合的天衣无缝，好吃！

清香肉粽——苏州粽子

苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。这种粽子是吃起来最香的一种，你完全不会觉得很油腻，反而觉得有一股属于苏州自己的清香雅致在里面。

闻名海外——嘉兴粽子

浙江嘉兴粽子历史很悠久，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。这种粽子在国外的知名度也很大，很多人都是先吃到了嘉兴的粽子，才知道了嘉兴这个地方呢！

一个顶一顿饭——海南粽子

海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，大块头的海南粽子吃一个差不多一人份的饭量了。糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，但是完全不会油腻，因为不得不说芭蕉叶和肉粽简直是绝配。热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香，令人胃口大开。

贵族蜂蜜粽——西安粽子

蜂蜜凉粽子始于唐代，可以算是一种贵族粽子了呢！这种粽子是由唐韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的。在凉粽子上淋上蜂蜜，是消暑利器有木有！想到在空调房里，抱着西瓜，吃着蜂蜜凉棕子，也是感觉美得很呢！

粽子包法

看完各式各样的粽子，细心的朋友应该也看出来，不同味道之下，包法也不尽相同。这里列举几种形状的分步包法，拿走不谢啦?

①常见三角形

②瘪三角形

③三角形复杂法

④长三角包法

⑤瘪长方形

⑥方角三角形

端午佳节，还望诸君能和家人共度，一起包包粽子、吃吃粽子，享受美好时光。或许，这份情愫，也正是我们对它“情有独钟”的原因？