一个鸡蛋有多重 一个蛋托大概多重

鸡蛋是我们吃早餐时的常客，鸡蛋中含有多种营养物质，也比较好吸收，大人小孩都适合吃，很多人都觉得吃鸡蛋有益健康。不过，近些年来，关于吃鸡蛋存在的争议还是蛮大的，也有的人觉得吃鸡蛋不利于健康，因为鸡蛋中的胆固醇较高，吃了易影响血脂水平，对血管不好。那么，每天一个鸡蛋，是保护血管还是升血脂?一项50万人的研究给出答案，下面就具体跟大家聊一聊。

每天一个鸡蛋，是保护血管还是升血脂?

可能对于一些胆固醇高的朋友来说，会觉得吃鸡蛋容易升血脂，因为鸡蛋中尤其是蛋黄里的胆固醇比较高，胆固醇高了，进而就会易影响到血脂水平。对于他们来说，只要听说某种食物的胆固醇较高，可能就不敢吃了。

在以前的一些研究中，的确发现了鸡蛋跟心血管事件之间是有一定关联的，但是，关于鸡蛋的争议，也有了新的证据，关于吃鸡蛋会不会增加心血管疾病的风险问题，有我国北京大学公共卫生学院牵头的一项研究给出了答案。

一项50多万人的研究，长达9年的随访，给出了答案

这项研究纳入了全国10个不同的地区的成年人，经过调查与研究最后发现，每天吃1个鸡蛋的人跟不吃鸡蛋的人相比，得心血管疾病的风险降低了11%。

不仅如此，还有研究也发现了吃鸡蛋对血管的益处，有对广州生物样本库的研究，最后也发现，经常吃鸡蛋的人跟不吃鸡蛋的人相比，中风的风险下降了9%左右。

但鸡蛋中确实有较多的胆固醇啊，这不是矛盾了吗?其实不然，很多朋友对于胆固醇或许存在错误的认知，觉得胆固醇就是不利于身体健康的东西，但并不完全是这样。人体内的胆固醇有好也有坏，而且胆固醇也参与人体内多项代谢，对健康有一定的意义，我们所说的其实是坏胆固醇(低密度脂蛋白)，而高密度脂蛋白是好的。

一个鸡蛋的重量一般在50克左右，其中的胆固醇含量在293毫克左右，根据我国成人血脂异常的防治指南的建议，每天摄入的胆固醇宜少于300毫克。其实每天一个鸡蛋是可以的，没有超过这个量。再结合上面的研究结果，每天一个鸡蛋对于血管是有保护好处的。不过，也要提醒大家，虽然是一个鸡蛋，但怎么吃，对健康的影响是不一样的，看看你的吃法对吗?

每天一个鸡蛋，建议大家吃水煮的或者清蒸的，烹饪方式要清淡一点，如果每天都吃煎鸡蛋或炸鸡蛋，长期下去，或就不健康了。还有的人觉得直接吃生鸡蛋或者吃半生不熟(溏心蛋)更健康，但其实我们平时常吃的鸡蛋可能不是无菌蛋，没有做熟就吃，可能会增加细菌感染的概率。

至于是吃土鸡蛋好还是洋鸡蛋好，其实差异并不是很大，不管是土鸡蛋还是洋鸡蛋，其中都有维生素、蛋白质等多种营养物质，即便含量上有差别，差别也不是很大，可能口味上会有些不同。个人喜欢吃哪个就选择哪个，不用非得较个高下。

关于每天吃鸡蛋的量，对于一般人来说，其实一天吃1-2个也是没什么问题的，胆固醇高血脂高的人建议少量吃，一天吃一个，如果自己比较担心，可以每周吃3-6个，没什么问题。如果是体内缺乏蛋白质的人，没有从其他食物中获取到足够的蛋白质时，可以考虑每天吃1-2个鸡蛋，适时补充。

吃鸡蛋对肝脏健康也有益处，对于有肝病的人来说，适量补充蛋白质是必要的，对于促进受损肝细胞的修复，提升肝功能有帮助，身体或会恢复得更快。

综上所述，每天一个鸡蛋，是保护血管还是升血脂的问题答案，看到这，想必大家已经有了答案，不用太过于担心，每天一个问题不大，注意健康的烹饪方式即可，对于血管健康其实是有好处的。可能对于有的朋友来说，需要及时补充蛋白质，平时可以常吃点鸡蛋，但肥胖和有三高的人，不宜过量吃。