五谷中的菽是指 五谷杂粮的菽是什么

早晨发了几张图片，有友友不太熟悉。

说起五谷丰登这个词，估计谁都不会陌生。因为我们经常说:五谷丰登，国泰民安。也充分说明了五谷丰登的重要性。那么五谷具体是什么呢？现在简单整理一下，和大家共同熟悉部分农作物。不祥不实之处还请大家多多指正补充。

五谷: 稻、麦、黍、菽、稷

稻: 南北方都有种植，只是品种不同而已。脱壳后加工食用。常见的“白米饭”。考古发现一万年前古人就有种植。

图片源于网络

麦: 这个麦泛指麦类，如大麦小麦燕麦等，大都是磨面后加工食用。常吃的面食如馒头，花卷，燕麦片等。

图片源于网络

图片源于网络

黍: 在五谷中黍的秸秆似于旱稻。也有地方称“糜子”。也是脱壳后颗粒黄色比小米大而饱满，通常做糕，如北方油炸糕就是黍子加工而成。也有地方把玉米归为黍类，称为玉黍黍。也有地方称形似高粱的一种作物为“黍子”。其实高粱在五谷中类属于“稷”。

菽: 五谷中菽是指大豆，菽后来作为豆类的总称。如芸豆，绿豆，红小豆等。当然不包括土豆[呲牙]

图片源于网络

图片源于网络

稷: 稷也就是粟，主要是指谷子为主作物的统称。谷子脱壳后就是我们的小米。如黍脱壳后相似，色泽金黄。最常见的就是“小米粥”。

图片源于网络

稷在古代被人们奉作“百谷之长”，之后更是演变成为了“五谷之神”。正是由于它的不可替代性，稷与土神被合称为“社稷”。古代君王对于江山社稷的宏图伟业，其实也是十分贴合百姓苍生的夙愿，“社稷”一词也逐渐成为了国家的代称。

由于咱们国家幅员辽阔，地大物博，所以各地对作物的称谓也就各有差异，就如方言一样，每个地方都有各自的特色。