茉莉花茶的种类 张一元茉莉花茶

茉莉花茶，又称茉莉香片，四月的春茶，八月的伏花，制茶师通过窨制隐去茶的苦涩，突出花的芬芳馥郁，将茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香“的赞誉。

但是，你知道吗？其实茉莉花茶有很多种形态：螺形、卷曲形、针形、珠形、扁平状等等。它们对应的名称也各不相同，跟茶叶名一样，不仅朗朗上口，而且听上去极其富有诗意。

1、碧潭飘雪

碧潭飘雪可以说是成都人独特的味蕾记忆，当然随着互联网电商的发展，全国各地都能买到正宗的碧潭飘雪了。但是，对于成都人来说，那种感情是不可替代的。去茶馆最常听到的也是“老板，泡杯飘雪”。

碧潭飘雪，想想这意境：水清汤幽，素洁如雪。怎么样，来一杯吗？

2、兰雪

兰雪这个名字据说是来自张岱《陶庵梦忆》中的“如百茎素兰同雪涛并泻”。兰雪茶走到今天，可以说工艺成熟，全国各地都能看到其身影。

如兰似雪，纤秀傲然。

3、茉莉玉螺

白毫显青，卷紧秀美

匠人们在制茶过程中，通过特殊的做形工艺，从而实现茶芽弯曲闭合、卷紧成螺。

4、茉莉毛尖

茉莉毛尖相比前几个品种而言，原料等级偏低、芽头细瘦，滋味浓醇，入口，但是对于老茶客而言，这才是喝茉莉花茶的真味。

5、茉莉龙珠（茉莉白龙珠）

茉莉龙珠可以说是3D版的茉莉玉螺，而茉莉玉螺则是2维空间下的茉莉龙珠。说得有一丢丢绕哈。

茉莉龙珠的制作对原料、匠人的手艺要求都较高：一芽一叶、手工搓圆。

茉莉花和茶，在沸水的激荡下，茶汤清澈透亮，花香轻柔，回甘突出，抿一口，从口腔直入至心腔，夏天此味难忘。

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