梨的营养价值 梨的功效与作用及禁忌

秋季燥邪当令，咳嗽、心烦都来扰，怎么办？专家来支招，小小梨子妙用多?

张雪亮主任医师

中国中医科学院

秋天要吃梨

《本草纲目》里记载，梨又名快果、果宗、玉乳、蜜父，还被称为“天然矿泉水”。

秋天燥邪当令，易造成人体津液亏损，出现皮肤干、嘴唇干、嗓子干、鼻子干、舌头干等表现。

梨的功效一：生津润燥、清心除烦

专家推荐您秋季吃梨，不仅可生津润燥、清心除烦、止咳化痰，还可清利心中虚火，除烦扰。

小吊梨汤

做小吊梨汤，首先要用冷水提前将银耳泡发，同时注意选用大个儿的雪花梨↓

脾胃寒的人或宫寒的女性，可通过其他方法降低梨寒凉的危害，获得滋阴的功效↓

梨的功效二：止咳化痰

秋燥易伤阴、伤肺，导致咳嗽。秋燥引起的咳嗽多表现为干咳无痰，且舌红无苔。

专家提醒：舌苔厚、咳嗽痰多的人不适合吃梨。

柠檬秋梨膏

因秋燥引发咳嗽、症状较轻的患者，专家推荐您服用柠檬秋梨膏↓

川贝炖雪梨

因秋燥引发咳嗽、症状较重的患者，专家推荐您服用川贝炖雪梨↓

桑杏汤

治疗秋季燥邪引起的咳嗽、心烦意乱，专家推荐您服用桑杏汤↓

梨皮养阴润肺、祛燥；桑叶清肺润燥；杏仁、贝母止咳；沙参养阴；豆豉、栀子清火去烦。

砀山酥梨和绥中白梨

砀山酥梨

砀山酥梨约有2500年的种植历史，被李时珍称为“果中甘露子、药中圣醍醐”。

梨也分“公”和“母”

梨分“公”和“母”，挑选梨时，建议选择底部较圆滑的母梨，母梨更甜、水分更足且沙少。

梨膏茶

选用老冰糖、红枣、枸杞和砀山酥梨一起熬煮2个小时左右，可制成梨膏茶。

绥中白梨

绥中白梨有果皮薄、果肉厚而细腻、果核小，酥脆多汁、甘甜爽口的特点，可制成冻梨食用。

冻梨

先将秋天成熟的白梨储存，在冬季放到室外进行冷冻保存，待颜色发至乌黑后即成冻梨。

关于梨，您还应该知道的事儿

梨可解酒

《本草纲目》中记载梨可“润肺凉心，消痰降火，解疮毒醉酒”。

梨可润肠通便

《本草纲目》中记载，梨者，利也，其性下行流利。梨，不仅是凉性，上焦可清心火、清肺热治咳嗽，下焦还可润肠通便。

梨皮的外用小妙招

发生轻微烫伤时，可将梨切片后，敷在患处，帮助止痛，预防伤口恶化。

秋季燥邪重，要记得吃梨保健康呀?

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来源： 央视科教