又到周末，30来度高温，一下适应不了，不想出门不想吃饭，又不想白白浪费这大好时光，然后就有了这波突发奇想的操作——亲手做“寿司”，有吃有玩，还能顺便拍个vlog和大家分享一下生活小乐趣，一举多得，愉快走起来！

做过寿司的朋友都知道，虽然只是简单常见的日料，但从食材准备到制作还是挺繁琐，需要些技巧，才能做的好吃还好看。

就拿制作的工具来说，传统做法需要一种“小竹帘”为工具，对于新手来说，掌握起来有点麻烦，最近发现了一套“寿司神器”，现成的模具，可以制作多种造型寿司，后经尝试还挺实用，有兴趣的伙伴可以自己去搜搜。

先来说说做基本款寿司需要准备的原材料吧。

一、寿司原材料：

我们常吃的寿司，由紫菜裹着“米饭、胡萝卜、鸡蛋饼、黄瓜、大根、火腿”。此外还可以加点肉松，玉米等。

至于调料只需要一点“寿司醋、沙拉酱、蕃茄酱”，在某宝上直接搜索“寿司材料”二三十元就能买全套。

食材准备上有几个关键步骤，作为新手有必要和同样没啥经验的伙伴们分享一下，制作中或许有帮助。

01－制作寿司米饭：

个人感觉这步很关键，决定了寿司的味道和外型。正规来讲做寿司要用日本的珍珠米，有点细长型，但咱们自己在家做，用大米再加一点糯米也一样，增加点粘度，让寿司不易散开就可以。

◣ 提醒：米饭蒸好，一定要趁热先放点寿司醋，芝麻拌匀，然后放凉（着急的话，放在通风的地方加速也行）。至于寿司醋比例，看个人口味，一般一碗米饭放两小勺就差不多。

02－制作寿司用食材：

寿司有好多种，比较常见的是“五色寿司”—— 红萝卜、火腿、鸡蛋饼，大根、黄瓜。

以上这5样都要切成“方形长条”，其中鸡蛋要提前摊鸡蛋饼，然后胡萝卜，火腿可以顺便煎一下，去除生味。

03－制作寿司用模具：

至于制作寿司的工具，是网上39元买的一套模具，用了一两次发现还挺适合新手，可以制作“长方形、正方形、圆形、心形”等多种造型，个人喜欢小长方形，心形。

这种模具优点是操作相对简单，熟练后制作起来很快。但缺点就是紫菜只包在外面一层，不像传统制作时，部分紫菜被卷在米饭中。但个人感觉味道都差不多，自己做的怎么都好吃。

二、新手快速做“寿司”

前期准备就绪，原材料，调料，模具都到位，制作时需要有个适应过程——放多少米？怎么能做的更紧实？五彩条怎么放更好看？

这些问题需要大家在制作中去慢慢掌握，小月感觉——食材要放的适量，不能太多；两种酱料都要放，可以调味；关键是最后一定要压紧，不管用的哪种造型模具，保证寿司卷紧实，最后才能好看。

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三、在家拍vlog｜3个关键点

好吃的做完了，最后再聊聊拍摄vlog的问题。之前有伙伴问小月，拍这类小视频复杂吗？器材上有要求吗？

▼ 其实很简单，一部手机+手机俯拍架，就可以。

“手机俯拍架”，很适合拍摄这类局部特写，俯拍视角的画面，上图这款架子是小月三年前买的老款了，如今的架子更高级（见下图），带支架，直播灯，一般50元左右就能买到，很实用。

至于其它拍摄关键，就是光线要柔和（比如“窗前光”）；手机后期视频制作，小月推荐用“VUE”,相对操作简单，对于后期剪辑，加背景音乐都可实现。

总之，不管是做美食，做手工，还是写书法等等生活技巧分享，只要有兴趣了，掌握一些拍摄技巧，我们在家就能随时拍摄记录。

如果你也喜欢摄影，分享生活，欢迎关注小月的日常手机摄影技巧分享，总有一两招用得上。

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