第十三个“双11”临近，市面上，各种打着“高科技”“新奇特”旗号的产品又来了。

伴随购物节到来的，还有各种新旧套路——永远算不清的优惠券，各种营销概念满天飞……商品本身却质量堪忧。

今日，本报推出“双11”系列报道，为您提前“探路”。

部分儿童成长牛奶配料中含白砂糖。

乱象

婴幼儿水售价高 执行标准不统一

“购物车里，一大半都是给孩子挑的。”作为宝妈，晓玉向来对孩子的东西格外上心，“感觉大人凑合着差不多就行，孩子还是尽量买点好的，有些东西是当了妈才知道，还有那么多讲究，连喝的水都不一样。”

相比起普通瓶装饮用水而言，晓玉发现一款专门标明“适合婴幼儿”的饮用天然水显得更加“高大上”。

“宝宝应该喝适合婴幼儿的水”，商家在产品介绍中称，婴幼儿是较为特殊的群体，肾脏等器官未发育完全，肠道比较敏感脆弱，应谨慎选择饮用水。至于如何挑选婴幼儿用水？商家表示，既不能完全没有矿物质元素，也不能让矿物质含量太高。同时，婴幼儿饮用水还要满足商业无菌要求。商家强调，婴幼儿饮用水的微生物标准严于国内瓶装水安全标准。因此，无需煮沸，加热至适宜冲泡奶粉的温度即可直接饮用。从产品标签来看，这款水依据的是企业标准，而非国家标准。

从价格来看，这款婴幼儿饮用水明显贵出不少。以6瓶装、每瓶1升的量贩装为例，售价46元，折合每升接近8元，而同品牌的普通饮用天然水折合每升不到2元。

事实上，不同品牌的婴幼儿饮用水在具体标准上不尽相同。另一款售价折合每升9元左右的产品中，商家推出的是“适合孕婴饮用”的饮用天然矿泉水，宣称富含多种矿物元素，执行标准为GB8537，即《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》。

记者查询相关资料发现，在国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布的《饮料通则》（GB/T10789-2015）中，明确规定包装饮用水分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他类饮用水三类。其中，其他类饮用水又分为饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水，并没有“婴幼儿饮用水”等类别。而在标准方面，我国有《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）和《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》（GB8537-2018），也没有针对婴幼儿饮用水的相关标准。

“尽管国外有部分相关标准，但由于地域、气候等差异，每个国家的水质都有所不同。因此，不同国家在婴幼儿用水方面的建议不尽相同，其中的推荐指标也不一样。”科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋谈到，强调“商业无菌”更没必要。

“我们要保证卫生，防止致病菌污染，但没必要追求严格无菌的水。要知道，只要我们喝水打开瓶盖、倒进杯子、喝到嘴里时，环境中都会有细菌，也就不再‘无菌’。”在阮光锋看来，大家并不用对细菌唯恐避之不及，“我们人体体内天生就有上亿的细菌，只要没有致病菌，就不用过度担心有安全问题。”

套路

儿童牛奶口感好 多半要靠添加糖

除了饮用水以外，“双11”的购物大潮中还有很多为宝宝“量身打造”的专属产品。

“科学成长配方，含有钙铁锌维生素”“孩子的专属营养师”……一款儿童成长牛奶在宣传页面中打出这样的广告，并强调“牛奶口感好，孩子才爱喝”。

“口感好”究竟该如何实现？记者从产品参数的配料中找到答案。与普通纯牛奶仅有生牛乳不同，这款调制乳还含有白砂糖等成分。在商品评价里，不少人也提到“比纯牛奶要甜”。从营养成分来看，这款儿童成长牛奶的蛋白质和钙含量与普通纯牛奶并没有明显区别。不过，二者身价却截然不同。

在电商平台上，每盒200毫升、共计21盒的这款儿童成长牛奶售价高达169元，折合200毫升售价超过8元。而营养成分相当的普通纯牛奶，折合200毫升售价通常不到3元。

记者在调查中发现，改善口感是儿童成长牛奶的共同追求，但各有各的“独家配方”。另一款强调“专为儿童设计，满足儿童生长发育需求，全面助力儿童成长”的儿童成长牛奶中，配料不仅包含生牛乳，还有浓缩苹果汁、聚葡萄糖、乳矿物盐、结冷胶、抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、食品用香精等。

此外，营养成分表也暗藏玄机。乍一看，蛋白质和钙的含量都要高出普通纯牛奶。但仔细对比后，记者看到差别在于这款儿童成长牛奶列出的是每份，也就是125毫升的相应含量，而普通纯牛奶采用的单位都是每100毫升。这样一来，各项指标自然会“胜出一筹”。

相比起水和奶来说，宝宝在油的摄入量上要小很多，但这并不影响商家挖空心思“造概念”“搞花样”。

在商家看来，普通的花生油、玉米油、葵花籽油甚至橄榄油的营养价值似乎都已经不能满足宝宝的需要，只有核桃油或亚麻籽油才能显得与众不同。以一款专为宝宝设计的有机亚麻籽油为例，商家称产品为低温压榨、富含α-亚麻酸、持有有机产品认证证书且未检出18项塑化剂。经过这样一番包装，净含量仅108毫升的一小瓶有机亚麻籽油售价便高达99元。

记者查看同类产品，发现普通的有机亚麻籽油同样经过低温压榨、富含α-亚麻酸且经过有机认证，但售价仅为每升50元左右，远远低于“宝宝专用”的有机亚麻籽油。

提醒

别让“功效”迷花了眼

“儿童正处身体发育的重要阶段，家长们自然希望给孩子的食品提供最好的保障，各种儿童食品外形设计好看，还宣称有健康功效，确实更容易受到家长们的欢迎。但实际上，儿童食品跟普通成人食品往往并没有多少本质区别，并不一定更有助于儿童健康。”阮光锋谈到，在我国，目前只有部分针对婴幼儿配方食品、辅助食品的标准。而我国《〈食品营养强化剂标准〉（GB14880-2012）问答》第二十九条对儿童的定义有明确解释，儿童是已满36个月但不满15岁的孩子。从营养需求来讲，3岁以上儿童所吃的食品与普通成年人的食品并没有明显差别，因此并没有特殊规定。

“很多儿童食品会宣称自己添加了‘保健成分’，宣称有‘健康功效’，然后就可以卖出高价。不过，绝大多数‘保健成分’和‘健康功效’并没有足够的科学证据，只不过是营销噱头，还不如多样化的常规饮食来得经济实惠。所以，家长们在给孩子选购食品时不要过分迷信所谓儿童食品的功效。”阮光锋提出，家长要尽量避免孩子从小就养成以颜色、味道、造型和包装等选择食品的不良习惯。

“为吸引儿童和父母，市售绝大多数儿童食品都会在风味和口感上大做文章，但这样做的一个后果就是可能以增加‘不健康’的成分为代价。”阮光锋谈到，“增加甜味”是吸引孩子最简单、也最有效的手段，大量使用糖的结果，会导致孩子增加肥胖和龋齿的风险。而“酥脆”是孩子们更喜欢的口感，这就需要增加脂肪的使用，也会增加孩子的能量摄入。如果让孩子从小养成这样的习惯，对成年以后的生活和健康都会产生重要影响。

阮光锋建议家长们不要盲目相信产品宣传，不要被儿童食品眼花缭乱的“功效”迷花了眼，更不要以价格论食品优劣，而是要学会看清食品标签和标志，看清配料表和营养成分表，了解产品真正的营养价值，帮助孩子挑选合适的食品。另外，在日常生活中，尽量使孩子的食品种类丰富起来，从小教育孩子养成良好的、营养均衡的饮食习惯。

来源：北京晚报 记者 宗媛媛 插图 宋溪

流程编辑：郭丹